Ryba po japońsku

Autor: Ewa Inn, data dodania: 20-09-2009

Tak właśnie zareagowałam ja, gdy w czasie wizyty u przyjaciółki miałam okazję poznać nowe danie. Nie omieszkałam poprosić o przepis i teraz moi goście podobnie reagują, gdy częstuję ich tą pysznością.

Ryba po japońsku – taką nazwę nosi potrawa, chociaż nie jestem przekonana czy ta potrawa jest rodem z japońskiej kuchni. Zwał jak zwał! Wygląda apetycznie i smakuje wybornie. Polecam!

Ryba

1 kg ryby (dowolna, Wasza ulubiona, np. mintaj, panga) – kroimy ją na mniejsze kawałki, przyprawiamy, zanurzamy w gęstym cieście naleśnikowym (szklanka mąki, pół szklanki wody, jajo, sól, pieprz), dobrze przyprawionym i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

Mieszanka warzywna

Słoik ogórków konserwowych , słoik papryki konserwowej, 3 duże cebule – kroimy w drobną kostkę, mieszamy wszystko.

Zalewa

1 szklanka wody, 1 szklanka oleju, 1 przecier pomidorowy, 3 duże łyżki ketchupu, przyprawy (ostre) – połączyć to wszystko i zagotować.

Przekładamy warstwy

Na dno miski wykładamy kolorową warstwę warzyw, na nią układamy warstwę usmażonych kawałków ryby, potem znów przekładamy warzywami i tak aż do wyczerpania składników, przy czym ostatnią warstwą są warzywa. To wszystko zalewamy gorącą zalewą. Podajemy na zimno.